반미 프엉 (Bánh Mì Phượng)

소개

호이안 판쩌우찐 거리 2B번지에 있는 반미 가게로, 세계에서 가장 유명한 베트남 샌드위치 가게라고 해도 지나치지 않습니다. 미국 요리사 앤서니 보데인이 방송에서 소개하면서 세계적으로 알려졌고, 이후로는 항상 줄이 서 있습니다. 반미는 프랑스 식민지 시절에 들어온 바게트에 베트남식 재료를 채운 음식인데, 이 집은 겉은 바삭하고 속은 가벼운 빵에 파테와 각종 햄, 구운 고기, 신선한 허브와 절임 채소, 소스를 넉넉하게 넣어줍니다.

여러 재료를 두루 넣은 믹스 반미가 가장 많이 나갑니다. 자리에 앉아 먹을 수도 있고 포장해서 올드타운을 걸으며 먹어도 좋습니다. 다낭에서 호이안까지는 차로 대략 삼사십 분 거리라, 호이안 올드타운 일정에 자연스럽게 끼워 넣으면 됩니다. 줄이 길어 보여도 회전이 빠른 편이니 겁먹지 않아도 됩니다.

반미는 만든 직후가 가장 맛있어서 포장해두고 한참 뒤에 먹으면 빵이 눅눅해집니다. 사서 바로 먹는 게 정답입니다. 매운 소스가 기본으로 들어가는 경우가 있으니 아이와 함께라면 빼달라고 요청하세요. 워낙 유명해져서 호이안 곳곳에 비슷한 이름의 가게가 있는데, 판쩌우찐 거리 본점의 주소를 확인하고 가는 편이 확실합니다. 호이안 올드타운은 차량 진입이 제한되는 구역이 있어 근처에 내려 걸어 들어가야 하는 경우가 많습니다. 낮에 반미로 가볍게 요기하고 저녁에 등불 거리를 보는 흐름이 호이안 하루 코스의 정석입니다.