분짜까 109 (Bún Chả Cá 109)

소개

다낭식 어묵국수인 분짜까를 파는 로컬 노포입니다. 분짜까는 생선살을 갈아 빚은 어묵을 고명으로 얹고, 맑고 시원한 국물에 쌀국수를 말아내는 베트남 중부 음식입니다. 한국인 입에는 얼큰한 맛이 아니라 시원하고 담백한 쪽이라, 전날 술을 많이 마셨거나 기름진 음식이 이어져 속이 무거울 때 특히 반응이 좋습니다. 테이블에 놓인 고추 양념과 라임을 취향껏 넣어 간을 맞추는 게 현지식이고, 국물이 심심하다 싶으면 새우젓 계열 양념을 조금 풀면 확 달라집니다.

시내 응우옌찌타인 거리에 있어 한시장이나 참 조각 박물관 같은 도심 일정과 묶기 좋습니다. 아침·점심 장사가 중심인 로컬 식당 특성상 늦은 저녁에 가면 헛걸음할 수 있으니, 오전이나 이른 오후에 들르는 걸 추천합니다. 가격대가 낮아 아침 한 끼로 부담이 없습니다.

다낭·꽝남 지역에서 분짜까는 아침 식사로 흔하게 먹는 음식입니다. 한국의 해장국 같은 자리라고 보면 이해가 빠릅니다. 어묵은 튀긴 것과 찐 것이 함께 올라가는 경우가 많고, 국물은 생선과 채소로 낸 맑은 쪽입니다. 향신료 향이 강하지 않아 베트남 음식에 조심스러운 분들도 대체로 무난하게 먹습니다. 로컬 식당이라 영어 소통이 원활하지 않을 수 있으니 사진이나 번역 앱을 준비하면 편합니다. 좌석이 좁고 회전이 빠른 구조라 오래 앉아 있기보다 먹고 일어나는 분위기입니다. 도심에 있어 아침 일정의 출발점으로 쓰기 좋습니다.